Ei, infrapunalämpömittari mittaa vain pinnan lämpötilan eikä sovellu lihan sisälämpötilan mittaamiseen. Infrapunalämpömittaria käytetään pinnan lämpötilojen mittaamiseen, kuten uunin tai pannun lämpötilan selvittämiseen, jotta tiedät, onko se riittävän kuuma valmistamaasi ruokaa varten.